На типичную банку сгущёнки (там бортики) выливается 1-2 мл. этилового спирта и спирт поджигается. На этом пламени кофе доводится до готовности - обычно меньше 2-х минут (и даже 2 - если только спирт кончился, пришлось тушить, доливать и поджигать заново).
Так все запасы спирта кончатся :-(