January 23rd, 2014

Мясные уши и прочие части тела

На выходных были рукодельные пельмени - оказалось, что процесс много проще, чем хранит память. Вкуснее, разумеется (что-то мне подсказывает, что такое мясо в пельмени не кладут). Несоблюдение рецептуры было одно - вместо муки первого-второго сорта применена мука высшего, разбавленная овсяной. Фарши опробованы свиной, говяжий и смесь двух предыдущих - разница в нюансах. Всё мясо - с луком, но без сала (чуть суховато - как раз с маслом есть, как я люблю; точнее - со смесью масла и красного перца).

Вечеринку подобную хотелось устроить уже три года, но как-то не доходили руки.

В ближайшие выходные хочу опробовать рецепт сыровяленой колбасы отсюда (см. andrey_stifeev в комментариях).

Вот так и получается - сначала делать компьютеры, потом усилители, колонки, а теперь и еду.

P.S. Заголовок намекает на этимологию слова "пельмень" - заимствование из коми, удмуртского - реl᾽ńаń от реl᾽ "ухо", ńań "хлеб" и ещё чуть-чуть - на форму колбасы.

Вчера

Катушки фильтров намотать не получилось - для намоточного станка куда-то подевалось основание. С одной его стороны крепился бы счётчик, с другой - ручка - вот такие:
img22 img23
Основание было от фотоувеличителя (на ножках), но теперь его нет - вот на обеде пойду ЛДСП покупать (типа дверки для шкафа), а ножки есть.

С другой стороны, цепь Цобеля-Буше (RC) вполне удалась почти сразу (ещё нужно чуть увеличить и R и C).